Sabtu, 28 Februari 2009

Mesin & Peralatan Untuk Produksi Roti & Bakery

Mesin Mesin Yang digunakan untuk memproduksi Bakery :

Mixer Bakery No. 113
Specification



Daya: 1000 kw/220V/50hz
Kapasitas: 15 ltr
Dimensi : 63 x 41 x 74 cm
Berat : 50kg
Buatan : RRC
Harga Rp.
Rp. ( kap 7ltr) dy 300W
Rp. (kap 10 ltr) dy 1000W
Rp. ( kap 15 ltr & KW 2)
Rp. ( kap 10 ltr & KW 2 )



Mesin ini dapat digunakan mengaduk tepung,telur dan bermacam adonan, mesin ini memiliki 2 kecepatan, dan tiga jenis pengaduk.untuk hasil terbaik gunakanlah kecepatan rendah dan jenis pengaduknya kail(hook),untuk kocok telur gunakan kecepatan tinggi dan pengaduk jenis kuncup (beater).
Mesin ini dilengkapi dengan mekanisme pengangkatan mangkuk adonan,
Yang dapat di naik turunkan dengan cara membuka dan menutup cover pelindung,sehingga mesin ini sangat aman digunakan.bagian dari mesin ini yang bersentuhan dengan makanan terbuat dari stainless stell dan sudah memenuhi standar kesehatan
Dengan modelnya yang sederhana mixer in sangat cocok digunakan dirumah,pabrik pengolahan makanan dan dapat juga dugunakan untuk persiapan materi dipabrik obat-obatan serta industri kimia kecil.


Adapun Tips untuk perawatan mesin sbb :
~ Tegangan listrik usahakan tidak naik / turun saat menggunakan mesin
~ Gunakan mesin sesuai buku petunjuknya
~ Jangan melebihi dari kapasitas adonan
~ Pada waktu pergantian speed usahakan mesin dimatikan terlebih dahulu.
~ Lepas stop kontak setelah pemakaian & segera cuci dan keringkan



Mesin Prover ( Pengembang Roti ) No.140.


Specification
Daya: 2500w
imensi : 50x70x175 cm
Kapasitas : 13 loyang
Temp : 0 - 85°C
Berat: : 63 Kg
Buatan: RRC
Harga Rp.


Mesin ini cocok untuk usaha roti. Mesin ini berfungsi sebagai pengembang adonan roti dan akan menghasilkan tekstur roti yang lebih halus dan hasilnya akan bagus. Sesuai untuk digunakan pada mall-mall ataupun untuk usaha roti baik dalam skala besar atau kecil.

Adapun Tips untuk perawatan mesin sbb :
~ Tegangan listrik usahakan tidak naik / turun saat menggunakan mesin
~ Gunakan mesin sesuai buku petunjuknya
~ Jangan melebihi dari kapasitas adonan
~ Kuras air yang ada didalam bak setiap selesai dipakai.
~ Lepas stop kontak setelah pemakaian & segera cuci dan keringkan


Mesin Auto Gas Oven 1 Loyang



Specification
Daya: 100W/220V & Gas LPG
Temperatur : 20-300°C
Berat : ±90 kg
Kapasitas loyang : 55x75 cm
Dimensi : 90 x 100 x 60 cm
90 x 100 x 160 cm ( dengan kaki)
Buatan : RRC
Harga Rp.


Mesin ini sangat mudah digunakan, karena dilengkapi dengan pengatur suhu otomatis, sehingga kita dapat memenaggang roti tanpa khawatir akan kelebihan panas, selain itu pemakaian LPG juga akan lebih irit karena bila temperatur yang kita ingin kan sudah dicapai maka api LPG akan otomatis mengecil, untuk mempertahankan suhu yg diiginkan. Oven dilengkapi pula dengan timer sehingga ada alarm yg dapat menggingatkan kita bila kita lupa,bahwa kita sedang memanggang roti.

Adapun Tips untuk perawatan mesin sbb :
~ Tegangan listrik usahakan tidak naik / turun saat menggunakan mesin
~ Gunakan mesin sesuai buku petunjuknya
~ Jangan melebihi dari kapasitas adonan
~ Lepas stop kontak setelah pemakaian & segera bersihkan.

Mesin Oven yang ekonomis



Specification :
Type : O-AL
Bahan Bakar : LPG
Dimensi :
60x40x48 cm Rp.
75x54x71 cm Rp.
85x54x71 cm Rp.

Mesin ini berfungsi sebagai oven kue yang dilengkapi dengan termometer
Suhu yang digunakan suhu ruang yang ada dalam oven, mesin ini tidak dilengkapi timer dan termostar, dan mesin biasanya hanya dipakai bagi orang-orang home industri.

Mesin Pemotong Roti Tawar No. 109.



Specification
Daya: 250W/220V
Dimensi : 75 x 65 x 74 cm
Tebal Potongan : 12 mm
Hasil Potongan : 28 Potong
Berat : 40 kg
Harga Rp.


Mesin ini berfungsi sebagai pemotong roti, dan dapat juga digunakan untuk memotong roti tawar, bolu gulung, kue lapis surabaya dang yang lainnya.
Dan mesin ini sangat cocok untuk perusahan roti karena mesin dapat digunakan dengan cepat untuk memotong roti.


Adapun Tips Perawatan Mesin sbb :
~ Tegangan listrik usahakan tidak naik ataupun turun saat menggunakan
mesin
~ Gunakan mesin sesuai dengan buku petunjuk
~ Lepas stop kontak setelah pemakaian
~ Jangan dicuci, bersihkan dengan kain kemudian dikasih minyak


Mesin Pembagi Adonan



Specification :
Daya : 1500W / 220V/50Hz
Kapasitas 30-100 gr x 36
Dimensi : 60x49x135 cm
Berat : 200 kg


Mesin ini digunakan untuk membagi adonan secara merata. Kita tinggal menaru adonan kedalam loyang yg disediakan, ratakan dan masukkan kembali ke dalam mesin selanjutnya, mesin yg akan bekerja menbagi adonan
Tersebut menjadi 36 adonan. Mesin ini sangat praktis dan cepat.
Seluruh bagian dibuat dari stainless stell.



Tips Perawatan mesin las Injak sbb :
~ Tegangan listrik usahakan tidak naik/turun saat penggunaan mesin
~ Gunakan mesin sesuai petujuk pemakaian
~ Pemakaian mesin tidak boleh lebih dari kapasitas mesin

Mesin Dough Sheeter



Specification :
daya : 400 W /240 V
Dimensi : 2.540x910x1.150 mm
Berat : 235 kg
Buatan : Malaysia
Harga : $ 8.246,15


Mesin ini berfungsi untuk menipiskan adonanan yg akan dibuat pastry, mesin ini dirancang secara otomatis bisa langsung dibolak baling dan untuk ketebalan bisa diset tebal tipisnya sesuai kue yang akan digunakan.

Tips Perawatan mesin sbb :
~ Tegangan listrik usahakan tidak naik/turun saat penggunaan mesin
~ Gunakan mesin sesuai petujuk pemakaian
~ Penggunaan mesin tidak boleh melebihi kap mesin.

68. Mixer Bosch






Type : MX-B
Daya : 600 W/220 V
Kapasitas : 4 Ltr
Dimensi : 40x30x30cm
Berat : 8 Kg
Mixer untuk kue. Cocok untuk rumah tangga.


98. Mixer Kocok Telur & Mentega





Type : DL30
Daya : 180/350W
Volume : 18 L
Dimensi : 45 x 37 x 69 cm
Berat : 19 kg



Info Lebih lanjut bisa menghubungi:
Tristar Machinery:
Address: Jln. Rungkut Mapan Utara Blok CA24 Surabaya.
Telp 031-8708071. Fax: 031-8722794.
Contact Person:
• Ibu Rosa : 088803211729.
• Ibu Dewi Hp; 08883203340
Bpk Ferry flexi: 031-70232224 - 081330467779
• Email: tristarchemical@yahoo.co.id.
• Website: www.infomesin.com

• Cabang: Jln Kedung Anyar 8/55 Surabaya
• Telp: 031 – 5316496
• Contact Person: Ibu Yuni 031-70022992

CABANG JAKARTA:
Jln. Jelambar Barat III Komplek Indoruko 45 No. 29. 021-70288024
Contact Person: Lenny Hp 081807492676, Christin Hp 081905686676
Info Mesin: Susanto: 08888409474

Lampung: Mbak Andrie Telp: 0721784263 – 085269218299.

Balikpapan: Ibu Karine Telp: 0542-5608080 - 087812136080.

Solo: Bpk Tejo. Telp: 0271-631989. Hp; 08122970077.

Minggu, 22 Februari 2009

Tristar Home Industry Class di Royal Plaza Surabaya

Tristar mengadakan Home Industry Class di Royal Plaza Surabaya. Lantai 3 Food Court Blok N1-17. Peserta praktek Bersama. Info Pendaftaran & Jadwal Kursus , hubungi:
Telp: 031-83109709 (Amay), 031-91938824 (Esia). 085731051010 (Uya), 0817321024 (Ellis).

Healthy Food Cooking Class.
Cara mengolah & memproses Aloevera menjadi masakan sehat untuk penderita Jantung & Diabetes. Masakan yang diajarkan adalah:
1. Sup Sehat Aloe Vera
2. Salad Sehat Aloe Vera
3. Juice Sehat Aloe Vera
4. Selai Aloe Vera untuk Bahan isian Bakery.
Talk Show bersama dosen Nutrisi & Gizi: Tetap Sehat & Cantik di Usia Senja.


Fried Chicken Crispy & Keriting. Diajarkan mulai dari memproduksi Tepung Fried Chicken resep Rumah Tangga & Industri. Teknik memilih & memotong ayam, membumbui & membalut dengan tepung, menggoreng ayam hingga kelihatan besar, Crispy & Keriting. Renyah tahan lama sampai 3jam. Diajarkan pula teknik membuat Chicken Karage & Chicken Strips. Saus Sambal Botolan awet & tahan lama.


Ote Ote Porong, Lumpia Semarang, Sosis Solo.


Kursus Aneka Soft ice cream/Ice Cream Cone ala Mc Donald. Italian Home Made Gelato: Hazelnut, Black Current, Crocantino al Rum.


Kursus D’ Creepes Renyah & Harum: Rasa Coklat Keju, Sandwich Creepes. Kue Dollar.


Pelatihan Industri Sabun Padat. Sabun Zaitun, Sabun Susu, Sabun Madu. Diajarkan mulai dari Proses Dasar (Reaksi NaOH + Coconut Oil). Sabun Transparant, & Sabun Aromatherapy.


Pelaihan industri Saos Tomat Botolan: bahan dari ubi, pepaya & tomato. Saus sambal sejenis Abc. Diajarkan cara pengawetannya.


Pelatihan Singkat Fotografi. Diajarkan Basic Foto yang benar di era Digital. Khususnya tentang Sinar/Cahaya/Lighting. Praktek Studio Foto dengan model, contoh & coba.


Kursus Industri Syrup (orange squash, syrup ekonomis, syrup kental). Syrup with fruit (Syrup dengan buah asli).


Pelatihan binis Video Editing untuk pemula. Diajarkan mengedit file film sampai menjadi keping VCD/DVD.
1. Proses Capturing Handycam/Mini DV kedalam file Komputer.
2. Memotong Film
3. Animasi antar frame.
4. Cara mengisi suara/narasi.
5. Menambah Back ground music.
6. Membuat Text preview & menambah text berjalan/running text.
7. Memberikan effect pada hasil pengambilan gambar (dibuat negatif, nuansa film lama, penambahan bright contras, dll)
Peserta diajurkan membawa file film yang akan diedit, handycam & laptop.


Aneka Minuman dalam Kemasan Cup tahan Lama.
Aneka minuman rasa orange juice, strawberry, & rasa buah yang lain.
Minuman sari jeruk dari buah asli.
Jelly Cup aneka rasa, Jelly Juice, Jelly Drink, Pudding Jelly Konnyaku.
Diajarkan & didemokan memakai mesin Cup Sealer.
Selasa, 24 Pebruari 09. Pk 15.00. Tiket 150.000,- (mahasiswa).
Kursus Aneka Kue Kering: Lidah Kucing Mocca Keju, Nastar, Romance Cookies, Snow Cloudy Cookies.


Kursus Martabak daging sapi/kambing, diajarkan mulai dari membuat kulit martabak, cara melebarkan kulit martabak untuk jualan. Terang Bulan Coklat Keju. Terang Bulan Unyil/Terang Bulan Mini aneka isi: strawberry.


Kursus Sablon Manual pada Kertas, Kaos dan Kain pakai tinta sablon biasa & tinta sablon timbul. Diajarkan mulai dari afdruk film.

Kursus Ayam Kremes, Bebek Kremes, Empal Kremes resep untuk Jualan dengan timbangan bumbu yang tepat. Cara membuat Kremesan yang renyah & Bersarang. Diajarkan pula membuat sambal bajak yang bisa dikemas tahan lama.

Pelatihan Bisnis Cetak Foto dari HP. Sablon Komputer berupa Foto/Gambar pada Mug & Kaos. Sablon Manual pada Kaos, pakai tinta sablon biasa & Tinta timbul, Diajarkan mulai dari afdruk Film.


Fun Cooking Class: Menghias Cup Cake Untuk anak anak & remaja. Peserta mendapatkan 2 cup cakes, celemek & Topi Koki.


Pelatihan Industri Handsoap/sabun cuci tangan, Sabun Cuci Piring, Handy Clean Gel (gel pembersih tanpa bilas), Liquid Detergent (sabun cair untuk laundry), Softener (pelembut pakaian).


Pelatihan Bandeng Tanduri (Bandeng Tanpa Duri), diajarkan cara mencabut duri bandeng. Bandeng Crispy, Pepes Bandeng Tanduri, Otak Otak Bandeng.


Kursus Menghias Tart Ulang Tahun ( Birthday Cake). Diajarkan cara menghias Kue Tart Ulang Tahun Anak Anak. Biaya Termasuk Peralatan & Bahan. Kue Tart Hasil Kursus & Peralatannya dibawa pulang.


Pelatihan Cara Membuat Aneka Pizza: Supreme Pizza, Italian Pizza, Meat Lover, Diajarkan mulai dari membuat roti, Concasse, dan Toppingnya.


Kursus Kompyang Resep Kuno (Keras, tanpa isi), Kompyang Empuk isi: Ayam, Udang, Tuna.


Pelatihan Industri Selai Nanas & Strawberry. Diajarkan Formula ekonomis & mutu bagus (bening & Mengkilap), Baking Stable Jam (Selai yang tidak mudah meleleh saat dipanggang).


Pelatihan Cara Membuat Chicken Nugget diajarkan resep Rumah Tangga & Resep Industri yang dapat dicetak aneka bentuk tanpa sisa, Tempura Ikan & Udang Ekonomis, Nugget Ikan & Nugget Udang.


Kursus Shampoo Mobil & Motor Ekonomis, Shampoo Wetlook & Advanced (formula khusus debu tidak mudah menempel lagi). Metal Cleaner, Pembersih Velg.

Pelatihan industri Kosmetik: Lulur Pemutih (whitening body scrubb),

Pelatihan Cara Membuat Onde Onde isi kacang hijau, Onde Onde Ketawa/Onde Onde Pecah. Wingko Babat.
Wedang Ronde isi kacang – Ronde isi mente.


Kursus cara membuat Cakwee, Cakwee Isi Udang, Roti Goreng /Bolang Baling Manis & Wijen, Bakwan Goreng Mekar.


Bebek Goreng Kremesan renyah , Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng ala Pemuda. Diajarkan pula cara membuat sambalnya. Resep untuk jualan.


Industri Aneka Abon (sapi, ayam, keluwih). Bawang Merah Goreng Renyah & Tahan Lama.


Siomay Babi Udang, Sosis Babi Lapchiong, Sosis Bumbu Kecap. Memakai usus babi.

Udang Crispy ala bu Rudi, Tahu Crispy, Tahu Mayonnaise, Tahu Brintiiik, Diajarkan cara membuat mayonaisse tanpa minyak.

Batagor, Siomay Bandung, Otak Otak Tengiri Bakar

Dalam rangka membina Usaha Kecil Menengah (UKM). Tristar Kursus Home Industry bekerjasama dengan Harian Radar Surabaya, megadakan Pelatihan Bina Usaha Mandiri. Bertempat di Royal Plaza Lt. 3 Blok N 1-17 (Food Court).
Informasi Jadwal Kursus hubungi Telp:
031-83109709 (Amay), 031-91938824 (Esia), 085731051010 (Uya), 0817321024.

Sekilas mengenai Tristar Culinary Institute
Tristar Culinary Institute adalah lembaga pendidikan resmi yang memberikan pendidikan keahlian dan ketrampilan paling tepat yaitu dengan kuliah praktik setiap hari. Pada tahun pertama dan kedua, anda dididik dan dibekali dengan ilmu teknik mengolah masakan, roti-kue dan minuman dari seluruh dunia. Di tahun yang ketiga, anda akan belajar tentang manajemen restaurant dan perhotelan.

Para mahasiswa juga diwajibkan mengikuti kegiatan magang/on job training selama enam(6) bulan di hotel bintang 4 atau hotel bintang 5. untuk menambah wawasan serta mengaplikasikan ketrampilan yang telah didapat selama belajar di kampus.
Tristar Culinary Institute juga didukung oleh fasilitas: Ruang kelas ber Ac, Kitchen standard hotel bintang 5, mesin industri makanan, dosen pengajar professional, Ruang bar/café dan karaoke, Wi-fi Zone, tempat parkir yang luas.

Tristar Culinary Institute mempunyai program pendidikan professional Diploma 1, D2 dan D3. Jurusan : Patiseri (Baking & Pastry), Tata Boga (Culinary), Perhotelan dan Usaha Perjalanan Wisata.

Apa keunggulan Tristar Culinary Institute dibandingkan dengan perguruan tinggi lain?
1. Sistim belajar yang setiap hari praktik akan membekali mahasiswa dengan keahlian.
2. Mahasiswa dapat belajar sambil bekerja, artinya mahasiswa di pagi hari kuliah, siang/sore hari bisa mengaplikasikan ilmunya dengan bekerja.
3. Tersedia lowongan kerja di Hotel bintang 4 atau 5 baik didalam/luar negeri, Kapal Pesiar, Restaurant, Bar, Café, dll.
4. Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 kerjasama dengan perguruan tinggi dalam negeri & Swiss.
5. Lulusan Tristar juga bisa mengelola usaha sendiri dengan membuka Café, Restaurant, Toko bakery, Food Courts di Mal

Tristar Culinary Institute menerima mahasiswa baru. Setiap Triwulan: April – Juli- September – Januari.

Rabu, 18 Februari 2009

Kursus Aneka Roti Manis : Keju, Smoke Beef, Susu Green Tea, Sosis

Salah satu kelas kursus yang paling banyak peminatnya adalah Kursus Roti Manis. Roti manis sendiri memiliki banyak variasi yang dapat dipelajari karena itu tidak heran jika kelas kursus ini memiliki banyak minat terutama untuk ibu-ibu. Bersama Pak Otje, selaku Chef Patiseri di Tristar Culinar Institute, para peserta kursus dituntun untuk mengolah adonan menjadi beraneka macam roti manis. Sehingga kelas ini bersifat aktif, dimana para peserta mempraktekkan sendiri bagaimana cara yang digunakan dari awal sampai akhir.

Pak Otje dengan sabar menerangkan kepada peserta kursus
proses pembuatan kue dan catatan penting lainnya



Para peserta kursus mencoba mempraktekkan
sesuai dengan petunjuk dari Pak Otje


Salah satu peserta kursus sedang asyik menghias
roti yang akan d
ipanggang


Adonan roti yang siap untuk dipanggang di oven


Hasil roti manis buatan peserta

Jika Anda tertarik untuk mengikuti kelas kursus Roti Manis atau ingin mengetahui kelas kursus yang lain, silahkan hubungi (031) 8433224-8433225 atau http://www.tristarculinaryinstitute.com/


Ingin Resep Masakan & Resep Kue Gratis?
Klik di: www.tristarculinaryinstitute.com atau di:
www.kursus-masak-kue.blogspot.com


Link:
WISATA KULINER TRISTAR
KURSUS KULINER TRISTAR
TRISTAR MACHINERY
TRISTAR KURSUS HOME INDUSTRY
TRISTAR FOOD INGGRIDIENT


ABOUT TRISTAR CULINARY INSTITUTE
When you want to be a professional chef

AKADEMI KULINER TRISTAR
Tristar Culinary Institute adalah sekolah kuliner dengan metoda setiap hari praktek.
Program Diploma 1, D2, & D3.
Ada 2 jurusan:
1. Tataboga /Culinary Art
2. Patisery/Baking & Pastry Art
INFO: www.tristarculinaryinstitute.com.
Address: Jln. Raya Jemursari 234 Surabaya.
Telp: 031 – 8433224-25 031-70114130 0817321024. Fax 031-8432050.
Tristar mengadakan aneka kursus singkat, peserta praktek langsung (on hands training) dibimbing oleh dosen yang berpengalaman dibidangnya.

Kursus Masakan Eropa/European Food Course:
Kursus Beef Stroganoff with spaghetti, Potato Soup, Chicken Cordon Blue, Mix Vegetables
Kursus French Onion Soup, Rosemary Roast Chicken, Macaroni w/Corn & Smoke Beef, Mashed Potato.
Kursus Clam Chowder, Chicken Chasseur, Beef Bourguignon, Grill Corn on Cob
Kursus Mushroom Soup, Tuna Fettucine, Beef Goulash, Onion Ring
Kursus Mineston, Chicken Primavera, Calamari, Baked Potato.

Kursus Aneka Permen. Diajarkan aneka resep dengan timbangan tepat: Permen Jelly, Hard Candy, Soft Candy.
Kursus Wedding Cake/Kue pengantin: Hiasan Gum Paste, Plastic Icing, Royal Icing.
Kursus Mie Kocok. Diajarkan mulai dari membuat mie, aneka resep untuk isian & cara membuat kuahnya. Diajarkan cara pembuatan mie nya dengan resep timbangan tepat untuk usaha. Praktek dengan menggunakan mesin penipis & pemotong mie yang praktis.
Kursus Aneka Mie: diajarkan aneka resep: Lo Mie, Mie Ayam Jamur, Mie Pangsit Ujung Pandang, Mie Medan.
Kursus Aneka Mie: Resep Tami Capcay, Ifumie seafood, Kwetiaw Goreng, Mie Goreng Daging & seafood ala Thailand.

Aneka Kursus & Pelatihan yang ada di Tristar Kuliner:
Kursus : Siobak, Sioke, Chasio. Resep telah teruji, dijamin Renyah.
Kursus Aneka Pie: Pie Buah, Lemon Pie, Quiche Lorraine.
Kursus Roti Taiwan: Mocca Bun, Taiwan Polo, Sausage Bun, Roti Abon.
Kursus Indonesian Food/resep masakan indonesia: Tahu Tek, Tahu Campur, Lontong Balap.
Pelatihan Aneka Sup: Tom Yam Sup, Sup krim Jamur, Sup Ayam Jagung, Wonton Sup.
Kursus Aneka Pudding: Montelimar Pudding, Watermelon Pudding, Yoghurt Caramel Pudding.
Kursus Masakan China: Ayam Saus Inggris, Ayam Masak Cabe Kering, Koloke, Ayam Masak Jamur.
Kursus Roti Taiwan: Chocolate Polo, Roll sausage bun, Smoke cheesy Bun, Flossy Mayo.
Kursus aneka kue lapis: kue lapis Surabaya, spiku, lapis mandarin, lapis prune
Kursus Petit Four/Small Pastry: Mocca Cake, Devil Cake, Mud Cake.
Kursus Fancy Cookies: Cinnamon Cookies, Ginger Cookies dengan Icing Animasi
Kursus aneka salad: Huzarenzla, fruit salad, shrimp cocktail, salad bar
Kursus Aneka Pizza: Supreme Pizza, Italian Pizza, Meat Lover Pizza
Kursus Bebek Peking. Diajarkan membuat Bebek Peking yang kulitnya Crispy, Kulit lumpia. Daging bebek diolah lagi. Peserta langsung praktek.
Kursus aneka dimsum: Kaki ayam, Hakau, lumpia kulit tahu, siomay. Resep telah diuji.
Kursus aneka croissant: croisant sandwich, croissant ragout, croissant cheese
Kursus aneka sup: Sup Tim Ayam Obat, Sup shanghai, Sup sehat jamur es.
Kursus aneka pasta: Spaghetti bolognaise, Lasagna, Fettucine Udang
Kursus japanesse food/resep masakan jepang: chicken teriyaki, shushi, tempura, chawan mushi.
Kursus Aneka Donut: Donat Topping Coklat, Topping Glazur, Barliner, Topping Cream cheese.
Kursus Masakan: Aneka resep: Spaghetti Bolognaise, Lasagna, Fettucine Carbonara.
Kursus Fast Food Hoka Hoka Bento: Egg Chicken Roll, Breaded Chicken Ball, Ekkado, Chicken Katsu.
Kursus aneka pastry: Chicken Curry, Cream Horn, Apple puff.
Kursus aneka steak: Beef rib with BBQ sauce, Sirloin with black peeper sauce, Chicken steak with mushroom sauce.
Kursus aneka bakso: Bakso Halus, Bakso Kasar, Siomay, Bakso Goreng, Diajarkan membuat kuah & sambalnya. Resep dengan timbangan tepat.
Kursus D’Creepes: Banana Caramel Creepes, Coctail Creepes, Sandwich Creepes, Peserta langsung Praktek.
Kursus Special Cake: Tiramisu, Opera Cake, Capucino Maker.
Kursus Sponge Pudding, Vanilla Strawberry Pudding, Cocopandan Pudding, Montelimar.
Kursus Kue Kering: Nastar, Kastengel, Butter Cookies, Lidah Kucing keju.
Kursus Cake: Black Forest, Tropical Cake, Sacher Cake.
Kursus Dimsum: Lumpia Udang Mayonaise, Lumpia 2 Telur, Lumpia Vietnam, Bubur Ayam.
Kursus Asian Food: Kepiting Singapore, Seafood ala Vietnam, Kare Tongkol ala Malaysia.
Kursus napoleon Cake: Napoleon Fruit Cake, Napoleon Coffee Cake, Palmore Cookies, Napoleon Nut Cake.
Kursus cara membuat aneka Soto & Peluang Usahanya: Uji resep Soto Ayam, Soto Banjar, Cotto Makassar, Soto Betawi.
Kursus European Food
Kursus Paket Usaha Café: minuman ala café, cocktail, moctail, alcoholic drink. Special Coffee, Special Tea, special Milk.
Kursus cara membuat Batagor, Siomay Bandung, Otak Otak Tengiri Bakar, lengkap dengan sambel kacangnya. Diajarkan resep untuk catering dengan timbangan bahan yang tepat.
Dan masih banyak lagi Kursus Masakan & Kue yang lain, Sesuai dengan permintaan anda.
Kursus Soft cara memproduksi Soft Ice cream: Vanilla – Chocolate – Strawberry.
Kursus Aneka Cup Cakes Strawberry, Mocca – Cheese dengan penampilan yang lucu & menarik. Diajarkan cara menghiasnya.
Kursus Masakan manado: Sup kacang merah, Woku Balanga, Ayam baker air madidi. Rica rica ikan tongkol.
Kursus cara membuat Mousse Cake: triple chocolate, Tiramisu, Green Tea.
Kursus Aneka Sandwich: Tuna sandwich, Montecristo, Ratatouille on Toast.
Kursus Brownies/Brownies Kukus: Topping Chocolate, Pandan Brownies, Vanilla Mocca Cake.
Kursus Chinesse Food: Ayam saus Pedas, Ayam Masak Jamur, Ayam Masak Cabe Kering, Koloke.
Kursus Pudding Bakar: Caramel Pudding, Bread & Butter pudding, Cabinet Pudding.
Kursus cara membuat aneka kue Soes: Swans Soes/Sus Angsa, Ecclair, Sandwich. Diajarkan membuat aneka model & cara penyajiannya.
Kursus masakan Thailand: Nasi Goreng Tom Yam, Sup TomYam Goong, Mie Goreng Daging & seafood, Chicken in pandan Leave.

Ingin Resep Masakan & Resep Kue Gratis?
Klik di: www.tristarculinaryinstitute.com atau di:
www.kursus-masak-kue.blogspot.com

Kursus Roti Manis di Tristar Culinary Institute

Salah satu kelas kursus yang paling banyak peminatnya adalah Kursus Roti Manis. Roti manis sendiri memiliki banyak variasi yang dapat dipelajari karena itu tidak heran jika kelas kursus ini memiliki banyak minat terutama untuk ibu-ibu. Bersama Pak Otje, selaku Chef Patiseri di Tristar Culinar Institute, para peserta kursus dituntun untuk mengolah adonan menjadi beraneka macam roti manis. Sehingga kelas ini bersifat aktif, dimana para peserta mempraktekkan sendiri bagaimana cara yang digunakan dari awal sampai akhir.

Pak Otje dengan sabar menerangkan kepada peserta kursus
proses pembuatan kue dan catatan penting lainnya



Para peserta kursus mencoba mempraktekkan
sesuai dengan petunjuk dari Pak Otje


Salah satu peserta kursus sedang asyik menghias
roti yang akan d
ipanggang


Adonan roti yang siap untuk dipanggang di oven


Hasil roti manis buatan peserta

Jika Anda tertarik untuk mengikuti kelas kursus Roti Manis atau ingin mengetahui kelas kursus yang lain, silahkan hubungi (031) 8433224-8433225 atau http://www.tristarculinaryinstitute.com/


Ingin Resep Masakan & Resep Kue Gratis?
Klik di: www.tristarculinaryinstitute.com atau di:
www.kursus-masak-kue.blogspot.com


Link:
WISATA KULINER TRISTAR
KURSUS KULINER TRISTAR
TRISTAR MACHINERY
TRISTAR KURSUS HOME INDUSTRY
TRISTAR FOOD INGGRIDIENT


ABOUT TRISTAR CULINARY INSTITUTE
When you want to be a professional chef

AKADEMI KULINER TRISTAR
Tristar Culinary Institute adalah sekolah kuliner dengan metoda setiap hari praktek.
Program Diploma 1, D2, & D3.
Ada 2 jurusan:
1. Tataboga /Culinary Art
2. Patisery/Baking & Pastry Art
INFO: www.tristarculinaryinstitute.com.
Address: Jln. Raya Jemursari 234 Surabaya.
Telp: 031 – 8433224-25 031-70114130 0817321024. Fax 031-8432050.
Tristar mengadakan aneka kursus singkat, peserta praktek langsung (on hands training) dibimbing oleh dosen yang berpengalaman dibidangnya.

Kursus Masakan Eropa/European Food Course:
Kursus Beef Stroganoff with spaghetti, Potato Soup, Chicken Cordon Blue, Mix Vegetables
Kursus French Onion Soup, Rosemary Roast Chicken, Macaroni w/Corn & Smoke Beef, Mashed Potato.
Kursus Clam Chowder, Chicken Chasseur, Beef Bourguignon, Grill Corn on Cob
Kursus Mushroom Soup, Tuna Fettucine, Beef Goulash, Onion Ring
Kursus Mineston, Chicken Primavera, Calamari, Baked Potato.

Kursus Aneka Permen. Diajarkan aneka resep dengan timbangan tepat: Permen Jelly, Hard Candy, Soft Candy.
Kursus Wedding Cake/Kue pengantin: Hiasan Gum Paste, Plastic Icing, Royal Icing.
Kursus Mie Kocok. Diajarkan mulai dari membuat mie, aneka resep untuk isian & cara membuat kuahnya. Diajarkan cara pembuatan mie nya dengan resep timbangan tepat untuk usaha. Praktek dengan menggunakan mesin penipis & pemotong mie yang praktis.
Kursus Aneka Mie: diajarkan aneka resep: Lo Mie, Mie Ayam Jamur, Mie Pangsit Ujung Pandang, Mie Medan.
Kursus Aneka Mie: Resep Tami Capcay, Ifumie seafood, Kwetiaw Goreng, Mie Goreng Daging & seafood ala Thailand.

Aneka Kursus & Pelatihan yang ada di Tristar Kuliner:
Kursus : Siobak, Sioke, Chasio. Resep telah teruji, dijamin Renyah.
Kursus Aneka Pie: Pie Buah, Lemon Pie, Quiche Lorraine.
Kursus Roti Taiwan: Mocca Bun, Taiwan Polo, Sausage Bun, Roti Abon.
Kursus Indonesian Food/resep masakan indonesia: Tahu Tek, Tahu Campur, Lontong Balap.
Pelatihan Aneka Sup: Tom Yam Sup, Sup krim Jamur, Sup Ayam Jagung, Wonton Sup.
Kursus Aneka Pudding: Montelimar Pudding, Watermelon Pudding, Yoghurt Caramel Pudding.
Kursus Masakan China: Ayam Saus Inggris, Ayam Masak Cabe Kering, Koloke, Ayam Masak Jamur.
Kursus Roti Taiwan: Chocolate Polo, Roll sausage bun, Smoke cheesy Bun, Flossy Mayo.
Kursus aneka kue lapis: kue lapis Surabaya, spiku, lapis mandarin, lapis prune
Kursus Petit Four/Small Pastry: Mocca Cake, Devil Cake, Mud Cake.
Kursus Fancy Cookies: Cinnamon Cookies, Ginger Cookies dengan Icing Animasi
Kursus aneka salad: Huzarenzla, fruit salad, shrimp cocktail, salad bar
Kursus Aneka Pizza: Supreme Pizza, Italian Pizza, Meat Lover Pizza
Kursus Bebek Peking. Diajarkan membuat Bebek Peking yang kulitnya Crispy, Kulit lumpia. Daging bebek diolah lagi. Peserta langsung praktek.
Kursus aneka dimsum: Kaki ayam, Hakau, lumpia kulit tahu, siomay. Resep telah diuji.
Kursus aneka croissant: croisant sandwich, croissant ragout, croissant cheese
Kursus aneka sup: Sup Tim Ayam Obat, Sup shanghai, Sup sehat jamur es.
Kursus aneka pasta: Spaghetti bolognaise, Lasagna, Fettucine Udang
Kursus japanesse food/resep masakan jepang: chicken teriyaki, shushi, tempura, chawan mushi.
Kursus Aneka Donut: Donat Topping Coklat, Topping Glazur, Barliner, Topping Cream cheese.
Kursus Masakan: Aneka resep: Spaghetti Bolognaise, Lasagna, Fettucine Carbonara.
Kursus Fast Food Hoka Hoka Bento: Egg Chicken Roll, Breaded Chicken Ball, Ekkado, Chicken Katsu.
Kursus aneka pastry: Chicken Curry, Cream Horn, Apple puff.
Kursus aneka steak: Beef rib with BBQ sauce, Sirloin with black peeper sauce, Chicken steak with mushroom sauce.
Kursus aneka bakso: Bakso Halus, Bakso Kasar, Siomay, Bakso Goreng, Diajarkan membuat kuah & sambalnya. Resep dengan timbangan tepat.
Kursus D’Creepes: Banana Caramel Creepes, Coctail Creepes, Sandwich Creepes, Peserta langsung Praktek.
Kursus Special Cake: Tiramisu, Opera Cake, Capucino Maker.
Kursus Sponge Pudding, Vanilla Strawberry Pudding, Cocopandan Pudding, Montelimar.
Kursus Kue Kering: Nastar, Kastengel, Butter Cookies, Lidah Kucing keju.
Kursus Cake: Black Forest, Tropical Cake, Sacher Cake.
Kursus Dimsum: Lumpia Udang Mayonaise, Lumpia 2 Telur, Lumpia Vietnam, Bubur Ayam.
Kursus Asian Food: Kepiting Singapore, Seafood ala Vietnam, Kare Tongkol ala Malaysia.
Kursus napoleon Cake: Napoleon Fruit Cake, Napoleon Coffee Cake, Palmore Cookies, Napoleon Nut Cake.
Kursus cara membuat aneka Soto & Peluang Usahanya: Uji resep Soto Ayam, Soto Banjar, Cotto Makassar, Soto Betawi.
Kursus European Food
Kursus Paket Usaha Café: minuman ala café, cocktail, moctail, alcoholic drink. Special Coffee, Special Tea, special Milk.
Kursus cara membuat Batagor, Siomay Bandung, Otak Otak Tengiri Bakar, lengkap dengan sambel kacangnya. Diajarkan resep untuk catering dengan timbangan bahan yang tepat.
Dan masih banyak lagi Kursus Masakan & Kue yang lain, Sesuai dengan permintaan anda.
Kursus Soft cara memproduksi Soft Ice cream: Vanilla – Chocolate – Strawberry.
Kursus Aneka Cup Cakes Strawberry, Mocca – Cheese dengan penampilan yang lucu & menarik. Diajarkan cara menghiasnya.
Kursus Masakan manado: Sup kacang merah, Woku Balanga, Ayam baker air madidi. Rica rica ikan tongkol.
Kursus cara membuat Mousse Cake: triple chocolate, Tiramisu, Green Tea.
Kursus Aneka Sandwich: Tuna sandwich, Montecristo, Ratatouille on Toast.
Kursus Brownies/Brownies Kukus: Topping Chocolate, Pandan Brownies, Vanilla Mocca Cake.
Kursus Chinesse Food: Ayam saus Pedas, Ayam Masak Jamur, Ayam Masak Cabe Kering, Koloke.
Kursus Pudding Bakar: Caramel Pudding, Bread & Butter pudding, Cabinet Pudding.
Kursus cara membuat aneka kue Soes: Swans Soes/Sus Angsa, Ecclair, Sandwich. Diajarkan membuat aneka model & cara penyajiannya.
Kursus masakan Thailand: Nasi Goreng Tom Yam, Sup TomYam Goong, Mie Goreng Daging & seafood, Chicken in pandan Leave.

Ingin Resep Masakan & Resep Kue Gratis?
Klik di: www.tristarculinaryinstitute.com atau di:
www.kursus-masak-kue.blogspot.com

Rabu, 11 Februari 2009

Jadwal Tristar Home Industry Class di Royal Plaza

Tristar mengadakan Cooking Class di Royal Plaza Surabaya. Lantai 3 Food Court Blok N1-17. Peserta praktek Bersama.

Sabtu 14 Pebruari 09. Pukul 10.30. Tiket Rp 150.000,-
Healthy Food Cooking Class.
Cara mengolah & memproses Aloevera menjadi masakan sehat untuk penderita Jantung & Diabetes. Masakan yang diajarkan adalah:
1. Sup Sehat Aloe Vera
2. Salad Sehat Aloe Vera
3. Juice Sehat Aloe Vera
4. Selai Aloe Vera untuk Bahan isian Bakery.
Talk Show bersama dosen Nutrisi & Gizi: Tetap Sehat & Cantik di Usia Senja.

Sabtu, 14 Pebruari 09. Pukul 15.00. Tiket Rp 150.000,-
Fried Chicken Crispy & Keriting. Diajarkan mulai dari memproduksi Tepung Fried Chicken resep Rumah Tangga & Industri. Teknik memilih & memotong ayam, membumbui & membalut dengan tepung, menggoreng ayam hingga kelihatan besar, Crispy & Keriting. Renyah tahan lama sampai 3jam. Diajarkan pula teknik membuat Chicken Karage & Chicken Strips. Saus Sambal Botolan awet & tahan lama.

Minggu, 15 Pebruari 09. Pukul 10.30. Tiket Rp 150.000,-
Ayam Kremes, Bebek Kremes, Empal Kremes resep untuk Jualan dengan timbangan bumbu yang tepat. Cara membuat Kremesan yang renyah & Bersarang. Diajarkan pula membuat sambal bajak yang bisa dikemas tahan lama.

Minggu, 15 Pebruari 09. Pukul 15.00. Tiket Rp 150.000,-
Aneka Minuman dalam Kemasan Cup tahan Lama.
Aneka minuman rasa orange juice, strawberry, & rasa buah yang lain.
Minuman sari jeruk dari buah asli.
Jelly Cup aneka rasa, Jelly Juice, Jelly Drink, Pudding Jelly Konnyaku.
Diajarkan & didemokan memakai mesin Cup Sealer.

Informasi Jadwal selanjutnya bisa menghubungi
Telp: 031-83109709 (Amay), 031-91938825,
085731051010 (Uya),
0817321024 (Ellis).